姜黄素基本信息

•   【中文名称】 姜黄素

•   【英文名称】 Curcumin

•   【别 名】 Turmeric yellow, Diferuloylmethane

•   【化学名称】 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-

•   【分 子 式】 C21H20O6;

•   【分 子 量】 368.37

•   【分子结构】

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•   【CAS】: 458-37-7

•   【纯度】：98%以上，检测方法HPLC

•   【物理性质】 橙黄色结晶性粉末, 熔点183°。不溶于水及乙醚, 溶于乙醇及冰醋酸。

•   【药理作用】姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水。